34 / 76
Outlook Ubi Kayu 2016
18
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
100,00
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014*)
2015 **)
2016 **)
2017 **)
2018 **)
2019 **)
2020 **)
Kg/Kapita/thn
Gambar 8. Perkembangan Ketersedian Ubi Kayu di
Indonesia,Tahun 1993-2020
Keterangan :*) Angka sementara, BKP
**) Estimasi Pusdatin
3.4.
Perkembangan Harga Ubi Kayu
Perkembangan harga produsen ubi kayu di Indonesia antara tahun
2002-2015 cenderung terus meningkat dengan laju pertumbuhan rata-rata
sebesar 15,84% per tahun, demikian juga harga di tingkat konsumen rata-rata
terus meningkat sebesar 14,03% (Gambar 9). Selama kurun waktu tersebut
terjadi peningkatan pertumbuhan harga tertinggi di tingkat produsen tahun
2004 sebesar 59,65% dan tahun 2009 sebesar 28,99%. Harga di tingkat
konsumen meningkat tertinggi tahun 2007 dengan peningkatan sebesar
63,34%. Margin perdagangan terbesr terjadi tahun 2014 sebesar Rp 2.845,-.